BakIdee.nl

Kwarktaart 0

Recept voor aardbeienkwarktaart

Deze aardbeienkwarktaart heb ik gemaakt voor de verjaardag van mijn zusje. Vroeger maakten we vaak kwarktaart uit een pakje, maar het is helemaal niet moeilijk om het zelf te doen.  Wat ik zo mooi vind...

1

Zoete taartjes in Oxford

Een maand geleden ben ik naar Oxford, Engeland verhuisd, hét land van de thee en – nog veel belangrijker – van de high tea. Hier weten pas echt ze hoe ze taartjes moeten bakken!...

0

Recept voor kandijkoeken

Deze kandijkoeken zijn lekker kruidig, maar je kunt zelf naar smaak experimenteren met de hoeveelheden specerijen en met het toevoegen van bijvoorbeeld kardemom, citroenrasp, anijspoeder en honing. Ik gebruik deze koeken voor de bodem in mijn...

Mini madeleines 0

Recept voor simpele minikoffiemadeleines

Dit simpele madeleinerecept gebruikt geen beurre noisette maar gewoon boter op kamertemperatuur. Hierdoor missen ze de nootachtige smaak van de madeleines waarvoor ik eerder al eens een recept op bakidee plaatste. Maar deze zijn...

creme brulee cupcakes 0

Recept voor crème-brûléecupcakes

Het favoriete dessert van mijn zus is crème brûlée. Dus toen ik voor haar verjaardag taartjes zou gaan bakken, leek dat me een perfect uitgangspunt. Vandaar deze vanillecupcakes met crème-brûléetopping en gestabiliseerde slagroom. Het...

Chocoladetaart 0

Recept voor Sachertorte

Dit is een heerlijke Weense klassieker. Het lastigste van deze taart is het storten van het glazuur. Mijn eerste poging mislukte omdat ik het glazuur teveel had laten afkoelen. De tweede keer heb ik...

0

Recept voor bread and butter pudding

Bread and butter pudding is een Brits dessert waarbij restjes brood met custard worden gebakken. Ik heb in dit recept gekozen voor croissants, wat het dessert een net iets luxer karakter geeft. Ik heb...

chocolade met gember 0

Recept voor chocoladetruffels met gember

Dit recept voor witte-chocoladetruffels met een vulling van pure chocolade en gember heb ik vier jaar geleden voor het eerst gemaakt. Het komt uit de Allerhande, maar het was zo’n succes dat ik het...

Linzertorte met zelfgemaakte jam 0

Recept voor Linzertorte

De Linzertorte is een Oostenrijkse taart, vernoemd naar de stad Linz. De taart wordt in Oostenrijk, Zwitserland en Duitsland vaak gegeten rond de kerst. Een goed recept voor de komende dagen dus! Het deeg...